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Experimente mit Supermarktprodukten


Experimente mit Supermarktprodukten

Eine chemische Warenkunde
4. Aufl.

von: Georg Schwedt

25,99 €

Verlag: Wiley-VCH
Format: EPUB
Veröffentl.: 30.03.2022
ISBN/EAN: 9783527833160
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 256

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Beschreibungen

Chemie ist überall, man muss nur danach suchen! Mithilfe einfachster Experimente zeigt der Autor, wieviel Chemie in den täglichen Einkäufen aus dem Supermarkt oder aus dem Baumarkt steckt, vom Puddingpulver bis zur Zahncreme. <br> Die vierte Auflage dieses Klassikers ist um ein Kapitel zur Chemie der Schreibwaren und Büroartikel erweitert, in dem unter anderem Klebstoffe und Farbstifte unter die chemische Lupe kommen. Ideal für alle, die gerne experimentieren und schon einmal ein Reagenzglas in der Hand gehalten haben sowie für alle, die auf anschauliche Weise Chemie vermitteln wollen.<br> <br> "... Wenn Sie schon immer einmal wissen wollten, warum Rotkohlsaft ein guter Indikator für den pH-Wert ist, wie Sie selber Kunsthonig herstellen können, wie sich echter und falscher Lachs experimentell unterscheiden lassen und was in Farbmalstiften so alles enthalten ist."<br> (WDR 5, Leonardo - Wissenschaft und mehr)<br>
<p>Vorwort zur 4. Auflage V</p> <p>Vorwort zur 3. Auflage VII</p> <p><b>1 Einf&uuml;hrung </b><b>1</b></p> <p>1.1 Das Konzept 1</p> <p>1.2 Die experimentelle Grundausstattung 5</p> <p><b>2 Zucker, Honig, St&auml;rke/Mehle, Backpulver, Backmischungen und Spezialbrote </b><b>13</b></p> <p>2.1 Zucker 13</p> <p>2.2 Honig und Kunsthonig 23</p> <p>2.3 St&auml;rke und Mehle 25</p> <p>2.4 Backpulver 34</p> <p>2.5 Backmischungen und Spezialbrote 43</p> <p><b>3 Kartoffel- und Getreideprodukte/Teigwaren, Reis und H&uuml;lsenfr&uuml;chte </b><b>47</b></p> <p>3.1 Kartoffeln und Kartoffelprodukte 47</p> <p>3.2 Getreideprodukte/Teigwaren 54</p> <p>3.3 Reis und H&uuml;lsenfr&uuml;chte 60</p> <p><b>4 Obst und Gem&uuml;se: Konserven und S&auml;fte &ndash; und andere Getr&auml;nke </b><b>63</b></p> <p>4.1 Obst und Gem&uuml;se 63</p> <p>4.2 Spezielle Getr&auml;nke 80</p> <p><b>5 Essig und Gew&uuml;rze </b><b>87</b></p> <p><b>6 Fette und &Ouml;le, Fisch- und Wurstkonserven </b><b>107</b></p> <p>6.1 Fette und &Ouml;le 107</p> <p>6.2 Fisch- undWurstkonserven 109</p> <p><b>7 Fertigsuppen und -so&szlig;en; Dessert- und Puddingpulver </b><b>113</b></p> <p>7.1 Fertigsuppen und -so&szlig;en 114</p> <p>7.2 Dessert- und Puddingpulver 117</p> <p><b>8 Milch, Eier und deren Produkte </b><b>123</b></p> <p><b>9 S&uuml;&szlig;waren </b><b>133</b></p> <p><b>10 Kaffee, Kakao und Tee </b><b>143</b></p> <p><b>11 Flecken-, Putz- und andere Reinigungsmittel </b><b>151</b></p> <p>11.1 Fleckenmittel 152</p> <p>11.2 Spezielle Reinigungsmittel 156</p> <p><b>12 Waschmittel </b><b>165</b></p> <p><b>13 Seifen und andere K&ouml;rperpflegemittel </b><b>173</b></p> <p>13.1 Seifen 174</p> <p>13.2 Spezielle K&ouml;rperpflegemittel 179</p> <p><b>14 Freiverk&auml;ufliche Arzneimittel </b><b>185</b></p> <p><b>15 Produkte aus dem Bau- und Hobbymarkt </b><b>195</b></p> <p><b>16 Schreib- und B&uuml;rowaren </b><b>205</b></p> <p>16.1 Von Farbstiften bis zur farbigen Wandkreide 206</p> <p>16.2 Von farbigen Pappen bis zur bedruckten Papierserviette 217</p> <p>16.3 B&uuml;rozubeh&ouml;r 220</p> <p>16.4 Klebstoffe 222</p> <p>Literaturhinweise 229</p> <p>Stichwortverzeichnis 231</p>
Der Titel ist ideal für alle, die gerne experimentieren und schon einmal ein Reagenzglas in der Hand gehalten haben sowie für alle, die auf anschauliche Weise Chemie vermittelt bekommen wollen. Kein Vergleichstitel bekannt.<br> Ekz Bibliotheksservice (13.07.2022)
Der bekannte Chemieprofessor Georg Schwedt sucht - und findet - Chemie fast überall. Im Supermarkt, im Kochtopf, im Garten und in der Apotheke. In zahlreichen Sach- und Lehrbüchern, mit seinem Mitmachlabor SuperLab und Experimentalvorträgen zeigt er Jung und Alt, wie viel Spaß Chemie wirklich macht. Er arbeitet mit der "ExperimentierKüche" des Deutschen Museums in Bonn zusammen und bietet dort Lehrern, Schülern und jedem Neugierigen Wissenschaft zum Anfassen.<br> Im Jahre 2010 erhielt Georg Schwedt den GDCh-Preis für Journalisten und Schriftsteller.<br>

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