Details

Noch mehr Experimente mit Supermarktprodukten


Noch mehr Experimente mit Supermarktprodukten

Das Periodensystem als Wegweiser
2. Aufl.

von: Georg Schwedt

25,99 €

Verlag: Wiley-VCH
Format: PDF
Veröffentl.: 11.05.2012
ISBN/EAN: 9783527661404
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 252

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Beschreibungen

Hollenstein und Borax! Das klingt ja wie ein Hexenspruch - hat Chemie etwa mit Zauberei zu tun? Wer wei? schon, welche Geheimnisse hinter Rote-Beete-Saft und pH-Indikator steckt? Georg Schwedt erklart es muhelos Lehrern, Schulern, Studienanfangern und allen anderen, die es wissen wollen.<br> Erstaunlich, wie viel einpragsamer das Lernen und Begreifen ist, wenn man mit Alltagsgegenstanden und Haushaltsmitteln spannende aber gefahrlose Experimente durchfuhren kann! Im Unterschied zu Georg Schwedts erfolgreichem, nunmehr in dritter Auflage vorliegenden Buch "Experimente mit Supermarktprodukten" sind die Versuche hier nicht anhand einer chemischen Warenkunde strukturiert, sondern orientieren sich an der Ordnung des Periodensystems der chemischen Elemente - vom Wasserstoff hin zu den Halogenen.<br> Mit handelsublichen Supermarktprodukten und ein paar gewohnlichen Reagenzien sind alle Versuche durchzufuhren. Die Rezepturen sind an das aktuelle Angebot der Supermarkte angepasst. Also, kann's doch gleich losgehen, oder?
<p>Vorwort zur 2. Auflage XIII</p> <p>Vorwort zur 1. Auflage XV</p> <p><b>1. Eine kurze Geschichte des Periodischen Systems der Elemente 1</b></p> <p><b>2. Vom praktischen Nutzen des Periodensystems 14</b></p> <p><b>3. Am Anfang war der Wasserstoff. Das erste Element im Periodensystem 18</b></p> <p><b>4. Die erste Gruppe im Periodensystem: Alkalimetalle 26</b></p> <p><b>5. Magnesium und Calcium: Mineralstoffe aus der zweiten Gruppe 33</b></p> <p>5.1 Calcium – überall 33</p> <p>5.2 Magnesium in Präparaten und Lebensmittel-Zusatzstoffen 40</p> <p><b>6. Bor und Aluminium: Elemente der dritten Gruppe 43</b></p> <p>6.1 Borate und Perborate in Reinigungsmitteln 43</p> <p>6.2 Aluminium und seine Salze: Vom Rohrreiniger bis zum Körperspray 46</p> <p><b>7. Kohlenstoff, Leitelement der vierten Gruppe 54</b></p> <p>7.1 Kohlenstoff in Kohletabletten und Bleistiftminen 54</p> <p>7.2 Kohlenstoffdioxid: Die Kohlensäure im Mineralwasser 69</p> <p>7.3 Natron oder Bullrichs Salz: Nicht nur für den übersäuerten Magen 76</p> <p>7.4 Soda und Percarbonate: Waschmittel 82</p> <p>7.5 Pottasche, die Pflanzenasche zum Backen 85</p> <p>7.6 Organische Kohlenstoffverbindungen 88</p> <p><b>8. Silicium: Mitglied der Kohlenstoff-Gruppe 151</b></p> <p>8.1 Kieselerde in Mineralstoffpräparaten 151</p> <p>8.2 Zeolithe in Waschmitteln 154</p> <p><b>9. Stickstoff und Phosphor: Elemente der fünften Gruppe 157</b></p> <p>9.1 Ammoniak in Metall-Polituren und aus Stickstoffdüngern 158</p> <p>9.2 Ammoniumchlorid: In Salmiakpastillen und Entrußern 164</p> <p>9.3 Ammoniumcarbonat im Hirschhornsalz 166</p> <p>9.4 Salpetersäure und Nitrate in Reinigungsmitteln 168</p> <p>9.5 Roter Phosphor auf Zündholzschachteln und in Zündholzplättchen 171</p> <p>9.6 Phosphorsäure und Phosphate: Nicht nur in Colagetränken 175</p> <p><b>10. Sauerstoff, das Leitelement der sechsten Hauptgruppe: Nicht nur in der Luft 181</b></p> <p><b>11. Schwefelsalze: Verbindungen mit Sauerstoff, dem Partner aus der sechsten Gruppe 188</b></p> <p>11.1 Schwefeldioxid und Sulfit: Antioxidationsmittel im Speiseessig 188</p> <p>11.2 Sulfate, Persulfate und Sulfamate 190</p> <p>11.3 Dithionit, das reduzierende Bleichmittel 193</p> <p>11.4 Thiosulfat und Thioharnstoff in Silberbädern und Seifen 196</p> <p><b>12. Halogene, die Salzbildner aus der siebten Gruppe 199</b></p> <p>12.1 Fluoride für die Zahnpflege und im Küchensalz 199</p> <p>12.2 Chloride, die Salze der Salzsäure 201</p> <p>12.3 Chlor, das Oxidationsmittel im WC-Reiniger 202</p> <p>12.4 Iod als Tinktur aus Drogerie und Apotheke 205</p> <p>12.5 Iodat, das Iod in iodierten Speisesalzen 210</p> <p><b>13. Eisen, Kupfer und Silber: Nebengruppenelemente und Übergangsmetalle 211</b></p> <p>13.1 Eisen und seine Bioverfügbarkeit als Mineralstoff 212</p> <p>13.2 Kupfer als Salz in Entrußern 216</p> <p>13.3 Silber im Höllenstein 221</p> <p><b>14. Reaktionstypen – charakteristische Reaktionen 226</b></p> <p>Register 231</p>
"Die Versuche sind gut strukturiert und ubersichtlich, mit hilfreichen Informationen zu den Supermarktprodukten ..."<br> Junge Wissenschaft Magazin (Nr.85/ 2010) <br> <br> "Im Unterschied zu seinem Buch "Experimente mit Supermarktprodukten" legt der Autor ... in dieser gelungenen Fortsetzung nicht eine chemische Warenkunde zugrunde, sondern es erfolgt eine Einteilung nach dem Periodensystem der chemischen Elemente. Meines Erachtens dadurch noch mehr, aber trotzdem nicht nur fur den Einsatz in der Schule geeignet als der Vorgangerband. Gut verstandliche Anleitungen, sei es nun fur den heimischen Herd oder den Chemieunterricht...Fur Lehrer, Schuler und chemisch Interessierte. Diesmal ohne Begleit-CD-ROM, was aber die Empfehlung in keiner Weise einschrankt!"<br> ekz-Informationsdienst<br> <br> "Fur die Vorbereitung von Unterricht, Klassenarbeiten und Klausuren sind nicht nur die ausfuhrlich beschriebenen, leicht nachvollziehbaren Experimente wertvoll, sondern auch die einleitenden Sachinformationen zu den einzelnen Versuchsreihen. Insofern ist dieses Buch eine empfehlenswerte Erganzung zum Schulbuch. Es sollte jederzeit griffbereit im Regal am Arbeitsplatz verfugbar sein."<br> Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule <br> <br> "Zusammengefa?t ist dieses Buch eine sinnvolle Erganzung zum ublichen schulischen Lehrmaterial, aus dem sich alltagsrelevante Anregungen ableiten lassen und auf das punktuell zuruckgegriffen werden kann."<br> Angewandte Chemie<br> <br> "Uneingeschrankt empfehlenswert ist das Buch fur Chemie-Leistungskursler und vor allem fur Lehrer. Diese werden nicht mit einfachen Deutungen und "selbstverstandlichen" Versuchserklarungen gelangweilt. Au?erdem sind viele der Versuche nicht wirklich neu und wurden meist in ahnlicher Form schon im Unterricht durchgefuhrt, allerdings sind die hier vorgestellten Versuche viel einpragsamer und bleiben Schulern bestimmt langer im Gedachtnis. Cola, Bleistiftminen und Reinigungsbenzin klingen allemal vertrauter als Phosphorsaure, Graphit und Naphta. Der versierte Leser wird dabei nie gelangweilt und erfahrt zudem auf spannende und unterhaltsame Weise, welche chemischen Stoffe in welchen "Supermarktprodukten" enthalten sind und das Chemie etwas ist, das man auch bei Aldi & Co erleben kann."<br> BIOspektrum <br> <br> "...das neue Buch wird dem Leser so viel Spa? machen wie seine Vorganger, damit ist Georg Schwedt ein Kunststuck gelungen, das im Kino eher selten ist!" <br> Biosprektrum<br> <br> "Bunt, blubbernd und mit vielen Aha-Effekten. Schwedt verzichtet im Buch zwar nicht auf trockene Formeln, dennoch steht der Spa? im Vordergrund. So richtet sich das Buch in erster Linie an Chemielehrer, die ihrem Unterricht etwas mehr Farbe geben wollen. Daneben konnen aber auch ambitionierte Schuler die einfachen Versuche schnell und gefahrlos zu Hause nachstellen. Quasi nebenbei lernen sie noch etwas uber die theoretischen Grundlagen der Chemie, die von Schwedt angenehm kurz gehalten werden."<br> Frankfurter Rundschau (18.3.09) <br>
Der bekannte Chemieprofessor Georg Schwedt<br> sucht und findet Chemie fast uberall: im Supermarkt,<br> im Kochtopf, im Badezimmer. In zahlreichen<br> Sachbuchern, mit seinem Mitmachlabor<br> SuperLab und Experimentalvortragen zeigt er<br> jung und alt, wie viel Spa? Chemie wirklich macht.<br> Er arbeitet mit der >ExperimentierKuche< des<br> Deutschen Museums in Bonn zusammen<br> und bietet dort Lehrern, Schulern und jedem<br> Neugierigen Wissenschaft zum Anfassen.
Hollenstein und Borax! Das klingt ja wie ein Hexenspruch - hat Chemie etwa mit Zauberei zu tun? Wer wei? schon, welche Geheimnisse hinter Rote-Beete-Saft und pH-Indikator steckt? Georg Schwedt erklart es muhelos Lehrern, Schulern, Studienanfangern und allen anderen, die es wissen wollen.<br> Erstaunlich, wie viel einpragsamer das Lernen und Begreifen ist, wenn man mit Alltagsgegenstanden und Haushaltsmitteln spannende aber gefahrlose Experimente durchfuhren kann! Im Unterschied zu Georg Schwedts erfolgreichem, nunmehr in dritter Auflage vorliegenden Buch "Experimente mit Supermarktprodukten" sind die Versuche hier nicht anhand einer chemischen Warenkunde strukturiert, sondern orientieren sich an der Ordnung des Periodensystems der chemischen Elemente - vom Wasserstoff hin zu den Halogenen.<br> Mit handelsublichen Supermarktprodukten und ein paar gewohnlichen Reagenzien sind alle Versuche durchzufuhren. Die Rezepturen sind an das aktuelle Angebot der Supermarkte angepasst. Also, kann's doch gleich losgehen, oder?

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