Details

Experimente mit Supermarktprodukten


Experimente mit Supermarktprodukten

Eine chemische Warenkunde
4. Auflage

von: Georg Schwedt

25,99 €

Verlag: Wiley-VCH
Format: PDF
Veröffentl.: 09.03.2022
ISBN/EAN: 9783527833177
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 256

DRM-geschütztes eBook, Sie benötigen z.B. Adobe Digital Editions und eine Adobe ID zum Lesen.

Beschreibungen

Chemie ist überall, man muss nur danach suchen! Mithilfe einfachster Experimente zeigt der Autor, wieviel Chemie in den täglichen Einkäufen aus dem Supermarkt oder aus dem Baumarkt steckt, vom Puddingpulver bis zur Zahncreme. <br> Die vierte Auflage dieses Klassikers ist um ein Kapitel zur Chemie der Schreibwaren und Büroartikel erweitert, in dem unter anderem Klebstoffe und Farbstifte unter die chemische Lupe kommen. Ideal für alle, die gerne experimentieren und schon einmal ein Reagenzglas in der Hand gehalten haben sowie für alle, die auf anschauliche Weise Chemie vermitteln wollen.<br> <br> "... Wenn Sie schon immer einmal wissen wollten, warum Rotkohlsaft ein guter Indikator für den pH-Wert ist, wie Sie selber Kunsthonig herstellen können, wie sich echter und falscher Lachs experimentell unterscheiden lassen und was in Farbmalstiften so alles enthalten ist."<br> (WDR 5, Leonardo - Wissenschaft und mehr)<br>
<p>Vorwort zur 4. Auflage V</p> <p>Vorwort zur 3. Auflage VII</p> <p><b>1 Einführung </b><b>1</b></p> <p>1.1 Das Konzept 1</p> <p>1.2 Die experimentelle Grundausstattung 5</p> <p><b>2 Zucker, Honig, Stärke/Mehle, Backpulver, Backmischungen und Spezialbrote </b><b>13</b></p> <p>2.1 Zucker 13</p> <p>2.2 Honig und Kunsthonig 23</p> <p>2.3 Stärke und Mehle 25</p> <p>2.4 Backpulver 34</p> <p>2.5 Backmischungen und Spezialbrote 43</p> <p><b>3 Kartoffel- und Getreideprodukte/Teigwaren, Reis und Hülsenfrüchte </b><b>47</b></p> <p>3.1 Kartoffeln und Kartoffelprodukte 47</p> <p>3.2 Getreideprodukte/Teigwaren 54</p> <p>3.3 Reis und Hülsenfrüchte 60</p> <p><b>4 Obst und Gemüse: Konserven und Säfte – und andere Getränke </b><b>63</b></p> <p>4.1 Obst und Gemüse 63</p> <p>4.2 Spezielle Getränke 80</p> <p><b>5 Essig und Gewürze </b><b>87</b></p> <p><b>6 Fette und Öle, Fisch- und Wurstkonserven </b><b>107</b></p> <p>6.1 Fette und Öle 107</p> <p>6.2 Fisch- undWurstkonserven 109</p> <p><b>7 Fertigsuppen und -soßen; Dessert- und Puddingpulver </b><b>113</b></p> <p>7.1 Fertigsuppen und -soßen 114</p> <p>7.2 Dessert- und Puddingpulver 117</p> <p><b>8 Milch, Eier und deren Produkte </b><b>123</b></p> <p><b>9 Süßwaren </b><b>133</b></p> <p><b>10 Kaffee, Kakao und Tee </b><b>143</b></p> <p><b>11 Flecken-, Putz- und andere Reinigungsmittel </b><b>151</b></p> <p>11.1 Fleckenmittel 152</p> <p>11.2 Spezielle Reinigungsmittel 156</p> <p><b>12 Waschmittel </b><b>165</b></p> <p><b>13 Seifen und andere Körperpflegemittel </b><b>173</b></p> <p>13.1 Seifen 174</p> <p>13.2 Spezielle Körperpflegemittel 179</p> <p><b>14 Freiverkäufliche Arzneimittel </b><b>185</b></p> <p><b>15 Produkte aus dem Bau- und Hobbymarkt </b><b>195</b></p> <p><b>16 Schreib- und Bürowaren </b><b>205</b></p> <p>16.1 Von Farbstiften bis zur farbigen Wandkreide 206</p> <p>16.2 Von farbigen Pappen bis zur bedruckten Papierserviette 217</p> <p>16.3 Bürozubehör 220</p> <p>16.4 Klebstoffe 222</p> <p>Literaturhinweise 229</p> <p>Stichwortverzeichnis 231</p>
Der Titel ist ideal für alle, die gerne experimentieren und schon einmal ein Reagenzglas in der Hand gehalten haben sowie für alle, die auf anschauliche Weise Chemie vermittelt bekommen wollen. Kein Vergleichstitel bekannt.<br> Ekz Bibliotheksservice (13.07.2022)
Der bekannte Chemieprofessor Georg Schwedt sucht - und findet - Chemie fast überall. Im Supermarkt, im Kochtopf, im Garten und in der Apotheke. In zahlreichen Sach- und Lehrbüchern, mit seinem Mitmachlabor SuperLab und Experimentalvorträgen zeigt er Jung und Alt, wie viel Spaß Chemie wirklich macht. Er arbeitet mit der "ExperimentierKüche" des Deutschen Museums in Bonn zusammen und bietet dort Lehrern, Schülern und jedem Neugierigen Wissenschaft zum Anfassen.<br> Im Jahre 2010 erhielt Georg Schwedt den GDCh-Preis für Journalisten und Schriftsteller.<br>

Diese Produkte könnten Sie auch interessieren:

Wirtschaftliches Grundwissen
Wirtschaftliches Grundwissen
von: Hergen Scheck, Birgitt Scheck
PDF ebook
25,99 €
Computervalidierung in Labor und Betrieb
Computervalidierung in Labor und Betrieb
von: Hans Dieter Unkelbach, Peter Bosshard, Helmut Wolf
PDF ebook
87,99 €
Schreiben und Publizieren in den Naturwissenschaften
Schreiben und Publizieren in den Naturwissenschaften
von: Hans F. Ebel, Claus Bliefert, Walter Greulich
PDF ebook
43,99 €